   |
 |
 |
 |
| 初見老闆，身穿薄薄汗衫，理著一個大平頭，正在熊熊的炭火前，快速的翻動著烤架上的食材，在寒冷的十二月天，老闆的汗珠卻一顆接著一顆的滴落下來。趨向前去，說明了我的來意，老闆果真如外表一般的爽快答應，親切的歡迎我們下次的專訪。 |
| 訪問的那一天，攤位前已經來了好多客人，老闆和工作人員正如火如荼的在忙著，對於我們的來訪造成的不便，一點也不以為意，於是就這樣邊烤邊交流了。 |
| 阿沙力的老闆做烤肉生意已經有 16 年了，最早是在花蓮市鬧區的東洋大飯店廣場的公家地擺攤，後來廣場規劃成停車場後就搬到舊火車站的六期重劃區，生意一直都非常的好，除了在地人之外，觀光客也都非常的捧場呢！可是好景不常，因為某些因素，六期重劃區又要封閉了，所以才會到現在的自強夜市做生意。剛開始時生意並不如以往的好，可能是地點離鬧區較遠，加上老客人並不知道他們搬到哪兒了，還好日子一久，大家口耳相傳，生意又恢復以往。 |  那天訪問，很謝謝老闆邊工作還要邊接受我們的採訪 |
 |
 |
| 老闆和工作人員總共有 6 個人，下午 5 點開始到夜市做生意，不過在之前，他們已經為了準備當天的食材忙了好幾個小時了。到了晚上大概 8-12 點是客人最多的時候，所以實際上得忙到半夜 1 點左右才能收攤，老闆說整理好可以就寢都已經是凌晨 4 點了。哇 ! 真是辛苦呀 !! 我們這時才能體會到大人們為了賺錢果真要全力以赴呢 ! 老闆還說，他們的食材都是二、三天請專人送貨，至於好吃關鍵的醬料，可是老闆自家祖傳的秘方喔 ! 最後，老闆告訴我們，自強夜市因為是私人地要收租金，也因為如此有管理員管理比較好，但是如果能改善停車問題，讓開車而來的顧客更方便，這樣夜市的生意才能越趨穩定，進駐此地的攤位才會增加，如此才是三贏政策喔！希望老闆這樣的願望，能早日實現，才能造福我們這些消費者的五臟廟呢 ~~ |